千葉・山武市でアポなしご飯調査。創業から48年の「蛇の目寿し」にお邪魔した。グルメサイトの千葉県寿司店ランキングで1位を獲得した人気店。地元の老舗の醤油蔵に作ってもらった「つけしょうゆ」は塩分を控え甘めに作る事で寿司に合う味になっている。ご飯交渉をして交渉成立。