「オホーツクの塩ラーメン」はオホーツク海の海水が流れ込むサロマ湖の海水を煮詰めた塩、国産たまねぎ、鶏、豚のうま味を凝縮した濃厚スープ。麺も4日間かけて熟成・乾燥する。「根室市にある弁天島には江戸時代にあるものが日本に初めて伝来 それは一体何？」と出題。正解は「サウナ」。1792年、ロシアの使節ラクスマンが根室へ来航した際に持ち込んだとされる。正解チームは袋麺を30秒間食べられる。
藤原製麺は約60週類のご当地袋麺を販売する北海道を代表する製麺会社。温度と湿度を管理し生麺から2日かけてじっくり乾燥させることで生麺のような食感にしている。スープには北海道産のほたてを使っている。「平和通買物公園は何の発祥の地？」と出題。正解は「歩行者天国」。1969年に実施された12日間の実験が日本初の歩行者天国。正解チームは袋麺を30秒間食べられる。
「しじみラーメン しお味」を紹介。「心優しい人には聞こえるしゃべる道路 一体何と言ってるでしょう？」と出題。