飯田線中井侍駅から近くの民家でタクシーについて尋ね遠山タクシーを教えてもらう。タクシーに乗って約20分、天竜川のほとりの標高約300mの場所にある龍泉閣に到着。建物は4階建てで3階には洋室・和室と選べる宿泊施設、4階には天龍村の天然温泉があり日帰り入浴も楽しめる。そんな龍泉閣は昼時には近くで働く人達で満席に。カツ丼、生姜焼き定食定食のほか、天龍村で養殖したヤマメを丸々1匹揚げて醤油ベースの甘めタレを絡めれば、この地域で古くから愛される清流丼の完成。大きさは20cm。さらに人気のメニューは、名物ていざなすを使った「ていざなす定食」1000円。ていざなすは約30cm、重さは約600gと大きく、生産者は20名程と希少な伝統野菜。揚げたていざなすに企業秘密の甘めの肉味噌をかけて完成。