「かぼちゃのシンプルポタージュ」を調理。かぼちゃの皮を少し残してむき、厚さ1cmのひと口大に切る。小さめに切った方が火の通りが早く時短。鍋に豆乳バターを溶かしかぼちゃに焼色がつくまで加熱する。水150ml入れお箸で刺してほぐれるまで煮込む。別容器に豆乳を少しずつ入れハンドミキサーでかぼちゃをなめらかにする。鍋に戻し温め直したら完成。
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「てんさい糖」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月30日放送 19:55 - 21:00 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ！待たせすぎ職人のこだわりを調査！
- THE LAB NAGOYAで、待たせすぎ職人・澤田さんのこだわりを調査。THE LAB NAGOYAのガトーショコラは、注文から1年待ちの人気スイーツ。澤田さんが、素材へのこだわりを語った。澤田さんはイタリア料理を修行して、 5年前にシェフからパティシエに転身し、2004年に店舗兼工房をオープンした。澤田さんは店舗での接客もしているため、ケーキは店舗営業の[…続きを読む]
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