- 出演者
- 和田明日香 みなみかわ 井上祐貴
今週のテーマ食材はかぼちゃ。きょうは井上祐貴が「ナスとモッツァレラのトマトパスタ」を作り、和田明日香は「かぼちゃのシンプルポタージュ」を作る。
「かぼちゃのシンプルポタージュ」を調理。かぼちゃの皮を少し残してむき、厚さ1cmのひと口大に切る。小さめに切った方が火の通りが早く時短。鍋に豆乳バターを溶かしかぼちゃに焼色がつくまで加熱する。水150ml入れお箸で刺してほぐれるまで煮込む。別容器に豆乳を少しずつ入れハンドミキサーでかぼちゃをなめらかにする。鍋に戻し温め直したら完成。
続いて井上さん特製「ナスとモッツァレラのトマトパスタ」を調理。鍋に塩を入れる。ナスをひと口大の乱切りにする。ナスの皮目を下にしてフライパンに並べる。ニンニクをみじん切りにしてナスと炒める。半分に切ったミニトマトも皮目から焼き、塩・砂糖をまぶす。パスタを表記のゆで時間より1分短くゆでる。ミニトマトに焼き目がついたら潰す。仕上げにゆで汁を加え塩味＆うまみを調整。ハロウィンの仮装について、和田明日香はインスタグラムの写真を紹介した。
ハロウィンの仮装について、和田明日香はインスタグラムのコスプレ写真を紹介した。引き続き「ナスとモッツァレラのトマトパスタ」を調理。ゆでた麺をソースと絡める。仕上げにバジルを散らし入れて完成。
「ナスとモッツァレラのトマトパスタ」と「かぼちゃのシンプルポタージュ」を試食。和田明日香は「ナスのジューシー感と潰して煮詰めてもしっかりトマトが残ってるし、ニンニクの感じもちょうどいい」などとコメントした。
「ひるおび」の番組宣伝。20年ぶりに復活！亭主改造計画 第6弾。
映画「男ともだち」の告知。
金曜日のフィーリングワードは「チーズ克服パスタ」。
「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。