藤本美貴らは「せろりや」を訪れた。石原伸晃はこの店に10年くらい前から通っているという。石原伸晃が世界一というマーボー豆腐がある。熱した中華鍋でひき肉を炒め、豆板醤、豆豉醤、七味、甜麺醤、鶏ガラスープを入れ軽く煮立てる。大根、夏はとうがんを入れ普通のマーボー豆腐との食感の違いを演出している。大根は豆腐と一緒に下茹しいれる。火を止めて約3分、味を染み込ませる。最後ににんにく、ネギを入れることで香りが出る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ラー油で辛味と風味を引き立たせたら完成。もう一つのオススメが「青ザーサイのレモンオイル和え」。藤本美貴ら「麻辣豆腐」「青ザーサイのレモンオイル和え」を味わった。