藤本美貴らは「せろりや」を訪れた。石原伸晃はこの店に10年くらい前から通っているという。石原伸晃が世界一というマーボー豆腐がある。熱した中華鍋でひき肉を炒め、豆板醤、豆豉醤、七味、甜麺醤、鶏ガラスープを入れ軽く煮立てる。大根、夏はとうがんを入れ普通のマーボー豆腐との食感の違いを演出している。大根は豆腐と一緒に下茹しいれる。火を止めて約3分、味を染み込ませる。最後ににんにく、ネギを入れることで香りが出る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ラー油で辛味と風味を引き立たせたら完成。もう一つのオススメが「青ザーサイのレモンオイル和え」。藤本美貴ら「麻辣豆腐」「青ザーサイのレモンオイル和え」を味わった。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「とうがん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月29日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜×連続テレビ小説ばけばけ コラボスペシャル
- 書類審査を通過した出場者が調理を開始した。3人に与えられたテーマは「おなかも心も大満足！しじみを使った朝ごはんスープ」。審査員には、有賀薫・有澤まりこ・大原千鶴を迎えた。出場者1人目のはるかさんは茨城・涸沼産のヤマトシジミを使用。大粒で濃厚なうまみと香りが特徴だという。出場者2人目の渡邊嘉久さんは滋賀・琵琶湖産のセタシジミを使用。琵琶湖の固有種で身にコクがあ[…続きを読む]
- 2025年9月4日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」
- 「とうがんと鶏肉のみそ汁」を調理。とうがんの皮を厚くむいて切り分ける。鶏もも肉をごま油で炒め、とうがん・しめじを入れて油が馴染んだらトマトを入れる。水を加えてふたをし、弱火5～6分煮る。みそ・みりん・しょうゆを入れる。盛り付けて七味とうがらしをかけたら完成。
- 2025年9月4日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 御川先生が考案した「疲労回復スープ」の調理。大根を皮ごとすりおろし、舞茸はみじん切りにして600Wで2分加熱する。保存袋に蒸し大豆を入れて潰したら全ての材料を加えて揉み込む。あとは器によそって熱湯をかけたら完成。スープのもとは冷凍で2週間保存できる。またこのスープのもととキュウリを使った「キュウリと油揚げのさっと煮」も調理。キュウリの皮を縞模様に剥き、油揚げ[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.