野菜の伸びしろをもっと引き出す新定番料理のフルコース。とうもろこしの芯と皮でダシをとる。芯と皮に美味しさが詰まっているという。芯をフライパンで焼くことですごく香るという。より旨味と香りを引き出すために焼くという。皮も入れて焼く。水に入れ弱火で20分煮込む。とうもろこしのダシが取れたら、鰹節や昆布のダシは一切とらずに、白味噌ととうもろこしの実を入れるだけ。「とうもろこし全使い味噌汁」をスタジオで試食。とうもろこしの実と繋がる芯が栄養を持っているので、芯から分泌して粒先で旨味が甘みに変わっているという。ヒゲからも旨味が出るので、ヒゲ茶になるものは香りも出ているという。とうもろこしの芯と皮だけのダシに砂糖を少し入れて甘みを引き出したものも試飲。とうもろこし茶みたいな感じだという。コーン茶の多くは芯と皮から煮出しているという。日本の料亭でも芯でダシを取る料理がある。とうもろこしの炊き込みご飯も、芯と一緒に炊き込むといい香りと旨味が出るという。とうもろこしのみそ汁に他の具材を入れるとすると、きのこ系が合うという。芦田愛菜は野菜全部好きで、れんこんや里芋が好きだという。里芋で美味しくてオススメな食べ方は、里芋の唐揚げ。揚げることでホクホク感もねっとりのなかに感じられるという。
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「とうもろこし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月2日放送 6:15 - 7:00 フジテレビ
- ぱちぱちるんるん（ぱちぱちるんるん）
- ムックがうんちくを語った。とうもろこしの粒は必ず偶数になる。
- 2026年7月31日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！夫婦円満の秘訣 調べるトラベル！！
- うまくたの里には試食の他に大人気のイベント・とうもろこし早むき大会をみつけた。30秒間で剥けた数だけとうもろこしをゲットできる。うまくたの里では毎週土日祝日限定で農産物の詰め放題などのイベントを開催している。店員から早むきのコツを教わり、1回500円で挑戦した。結果は野々村が2本・陣内も2本だった。
- 2026年7月31日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「梅もろこしごはん」を作る。とうもろこしの実をそぎとる。米を洗い水気を切ったら鍋に入れとうもろこしの芯と実・梅干し・水・酒を入れ浸水させる。10分おいたら強火にかけ煮立ったら弱火で12分炊く。炊けたら10秒強火にしてから火を止め15分蒸らす。「オクラとささ身のスープ」を作る。鍋に水・酒・塩を入れ煮立たせる。ささ身を入れふたをし茹でる。オクラに塩をふり板ずりを[…続きを読む]
- 2026年7月30日放送 23:15 - 0:15 テレビ朝日
- アメトーーク！字が汚い芸人
- 字が汚い芸人があるある＆意外な苦悩についてトーク。とろサーモン久保田は決められた枠に収まらない、宮下草薙・草薙は枠のシステムを作った人が悪い、ロッチ中岡は「し」の曲げる方向を迷うなどと話した。
バッテリィズ・エースはペンの「太・細」の取捨が難しいなどと話した。ペンの当て方が分からないという字が汚い芸人たちのためにコットン西村がペンの使い方を実演した。ダブル[…続きを読む] - 2026年7月29日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- ワンにゃフル秘境で発見！ワンにゃフルLIFE
- 広島の秘境で犬と暮らす柳樂さん一家に密着。愛犬は縄文時代に猟犬として活躍した縄文犬の特徴を色濃く残している縄文柴犬。全国に約300匹しかいないといわれる貴重な日本の在来種。そんな縄文柴犬が5匹、ネコ1匹と暮らしている。
広大な敷地で自由に遊ばせることが柳樂さん流。犬のおもちゃも手作りしている。夫・倫さんの仕事は古い状態のまま埋もれて残る埋もれ木を使ったイン[…続きを読む]
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