オープニング映像。きょうは「梅もろこしごはん」。

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梅もろこしごはん

「梅もろこしごはん」を作る。とうもろこしの実をそぎとる。米を洗い水気を切ったら鍋に入れとうもろこしの芯と実・梅干し・水・酒を入れ浸水させる。10分おいたら強火にかけ煮立ったら弱火で12分炊く。炊けたら10秒強火にしてから火を止め15分蒸らす。「オクラとささ身のスープ」を作る。鍋に水・酒・塩を入れ煮立たせる。ささ身を入れふたをし茹でる。オクラに塩をふり板ずりをし洗ったら切る。ささ身をさく。茹で汁が煮立ったらオクラ・ささ身・おろししょうがを入れる。器に盛り付け完成。「梅もろこしごはん」が炊けたら混ぜてお皿に盛り付け完成。

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テキストを紹介した。

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3分クッキング

エンディング映像。

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