「坦々鍋」のレシピ紹介。（1）フライパンにごま油を入れ合挽肉を炒める。火が通ったら長ネギ、みりん、合わせみそ、豆板醤、しょうゆをいれ炒めたら肉味噌の完成。（2）鍋に水、酒、にんにくチューブ、しょうがチューブ、合わせみそをいれ、絹豆腐、なす、白菜を加えたら弱火で焼く8分煮る。弱火にして（1）を加える。ラー油をかけ、最後にワンタンの皮をいれ蓋をして3分で完成。また、鍋の残りに水溶き片栗粉を加えるだけでできる坦々丼もおすすめ。