インディアンス（田渕章裕、きむ）がバズりうどんを紹介。「肉汁饂飩屋 とこ井」（東京・杉並区）へ。食べログ「うどんEAST百名店2024」に選出されている。極太麺×ブランド豚で人気の店。「肉汁つけうどん」「肉辛汁つけうどん」を紹介。麺は手打ちの自家製麺。2種類の国産小麦をブレンドして使用。連日、手打ち・手切りしている。麺の量は4種類（並盛り、中盛り、大盛り、特盛り）。味変の調味料は無料。
住所： 東京都杉並区高円寺南4-7-5
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「肉汁饂飩屋 とこ井」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 東京・杉並区のJR高円寺駅から徒歩約5分、駅前の商店街にある武蔵野うどんの専門店「とこ井」。ここのうどんが食べたいと海外からも客が訪れる名店。定番うどんは「肉汁つけうどん極太冷や盛」。麺には埼玉県産と群馬県産の小麦などを使用。個性の違う粉を合わせることで独特の麺が生まれる。ツユは昆布といりこでとったダシに3種類の削り節を加えて煮出す。甘辛く味付けし、力強いツ[…続きを読む]
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