海藻を食い荒らし漁業への影響が問題になっているムラサキウニを使った新しいメニューを、鳥取市内などにある19の飲食店で提供するイベント「とっとりウニムースフェア」が始まった。これは県や県漁業協同組合などが駆除したムラサキウニを活用しようと企画したもの。参加店舗とメニューは「鳥取ブルーカーボンプロジェクト」のホームページで確認できます。とっとりウニムースフェアは今月25日まで行われる。