小林さんのまかない作りを拝見。アジとカンパチの切れ端に長ねぎ・生姜・味噌を加え包丁で粘りが出るまで叩いたら「アジとカンパチのなめろう」の完成。続いて余って冷凍しておいたアジのなめろうを解凍して大葉を乗せフライパンで焼く。焼き色がついたら「さんが焼き」の完成。
住所： 千葉県館山市北条2307-36
URL： https://tomaya.jp/
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「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「とまや食堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県館山市
- スタッフは「とまや食堂」へ。前回訪れたときは先代から受け継いだあら煮や野菜の天ぷらなどのまかないを見せてもらった。店の入っていた施設が去年の台風15号で倒壊してしまったため、一度休業したのち今年7月ホテルの食堂だった場所で営業を再開した。
- 2024年5月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（地球を笑顔にするWEEK）
- とまや食堂では新鮮なあじが盛りだくさんの「あじづくし定食」、刺し身となめろうがセットになった「さしみ定食B」を注文。郷土料理である「なめろう」の房総半島での一般的な食べ方はお酢でいただくことだという。EV特典はソフトドリンク1杯サービス。
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