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「とろ角煮」 のテレビ露出情報

神奈川・三浦市「産直センターうらり」では、三崎のマグロや地魚、水産加工品などの販売店が並ぶ。一画にある「まぐろ工房 清月」では、しょうゆ、みりんなどを使用した特製ダレで煮込んだ「とろ角煮」、名物「大とろ鮪まん」など、三崎マグロを使った料理を堪能できる。GWに食べて欲しいナナメ上グルメ「マグレーヌ」ひと月1000個ほど売り上げている。みりん、しょうゆ、砂糖で味付けしたマグロのそぼろを生地に混ぜ込んでいる。内騰幸成さんの父・幸雄さんが和菓子店として、約60年前にオープン、三崎=マグロであることから、マグロスイーツを創作したということ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年9月9日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!夏の穴場!晩夏の三崎・城ヶ島
3人はうらりマルシェを訪れた。三崎マグロなどの産直センターで、1階のマグロ館では三崎マグロを始め新鮮な魚介類を扱うお店が軒を連ねる。3人はみさきまぐろ倶楽部を訪れとろまんを試食し「肉よりも柔らかい」などと話した。続いて清月を訪れとろ角煮を試食し「美味しい」などと話した。

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