とん平食堂のもつ煮定食は新鮮な生もつを30分以内に低温調理していて、もつの旨味が溶け出した出汁に赤味噌や生姜などを加えて山盛りのご飯とセットになった一品。また丼の底にはニンニクがあり、食べていく内に味変されるので飽きない。また残ったスープに替え玉を入れることで濃厚味噌ラーメンとして食べる事が出来る。もつは店主が自ら仕入れ、麺も自家製となっているため大盛りが1000円と破格の値段で提供している。
住所: 茨城県牛久市東大和田町230-6
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