とん汁ラーメンのテレビ情報 | 新潟フュージョンラーメン | 秘密のケンミンSHOW極(2026/07/09(木)20:54)

「とん汁ラーメン」のテレビ露出情報

カレーラーメン、麻婆麺など新潟は「フュージョンラーメン」が多彩。とん汁の店たちばな（妙高市）では味噌ラーメンと合わせた「とん汁ラーメン」。残ったスープはごはんを入れて食べる。

2026年4月16日放送　20:54 - 21:54　日本テレビ
秘密のケンミンSHOW極KENMIN 名バイプレイヤーズ: 調味料や薬味など、料理における名脇役を特集。新潟「かんずり」はピリ辛調味料。県内の飲食店ではラーメンやサーロインステーキで使われ、地元のスーパーには専用コーナーが設けられている。一般家庭では刺身にも使われる。