1つ目に生素麺を紹介。生そうめんは乾麺にせずに水分を残した状態で販売される素麺のこと。その美味しさが広まり、お取り寄せする人も増えているという。なかぶ庵の生そうめんは厳選した小麦粉と瀬戸内海の塩で作った麺を袋詰めしている。小麦の味が残り、麺そのものを味わえるとのこと。
住所： 香川県小豆郡小豆島町安田甲1385
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「なかぶ庵」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月9日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダコレうまの旅
- 島民に小豆島のコレうまグルメを聞き込み調査すると、「なかぶ庵」を紹介された。創業56年の製麺所兼レストランで、そうめんの販売もしている。湿度の関係で春先にしか食べることの出来ない生そうめん。今回頂いたのは「オリーブ生そうめん」。自社農園で育てたオリーブの果汁とオリーブオイルを使った一品。大仁田美咲は「もっちもちでこんなに細いのにコシがある。オリーブ感はあまり[…続きを読む]
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