スタジオメンバーらは100に近い理解度を示す。安くなると他のものを頼んでしまうという。すかいらーくHDの平野さんは客の来店は増え、皿数や単価も増えて売上増だという。戦略的な値下げは他の外食チェーンもはじめた。なか卯の「親子丼」は卵高騰のなか40円値下げし客数はふえて売上増。幸楽苑は11品を20円から70円値下げしサイドメニューなどの売上増が増えたそうだ。デフレとは違う値下げだといい、客単価をいかにかげるかの値下げで満足度があがる値下げだという。小皿は女性や高齢者をねらってハーフサイズを増やしている。ガストは湯で時間の短いパスタを開発中。看板メニューを値下げすると売上増のほかに、値下げメニューに集中するのでキッチンのオペレーションがあがるメリットも有り人手を減らせる。食材価格はピークアウトをしているといい、小麦の価格が11％下がった一方、外食企業はセルフオーダーなどでコスト削減できているの値下げをして集客をするのが2024年のトレンドだという。
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「なか卯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月17日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 「暑い夏、元気を出したい時に食べに行きたい料理は？」という質問で「うなぎ 」が1位に選ばれた。くら寿司では今月から「とろとうなぎ」フェアを開催。なか卯ではこだわり卵を使用した錦糸卵、関西のすき焼き風に味付けした牛肉が乗った「牛うな重」などを販売。松屋では明日午前10時からうなぎのメニューを発売。スタジオに「うな丼」と「うなぎコンボ牛めし」が用意され、それぞれ[…続きを読む]
- 2024年6月7日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- 土用の丑の日を前にすでにウナギ商戦がスタートした。くら寿司ではとろとうなぎフェアを開催する。うな肝やうな玉、特大切りうなぎなどスタミナメニューを展開する。なか卯でも先月発売したウナギメニューが人気を博している。気になるのは今年の価格である。鹿児島ではシラスウナギ漁では直近10年間で漁獲量が最高となっている。山田教授は今年はウナギが相当高くなるのでは？と危惧さ[…続きを読む]
- 2024年4月13日放送 18:56 - 21:54 テレビ朝日
- サンドの禁断！日本人と外国人で比べてみた！（サンドの禁断！日本人と外国人で比べてみた！）
- 外国人13位はなか卯。うどんだしのすっきりした味わいに魅了されていた。
- 2024年4月10日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- 福本莉子が出演するなか卯の新CMがあすから始まる。福本は、CMに登場する親子丼の色合いに合わせ、パステルイエローの衣装で撮影に臨んだ。親子丼の調理過程を見学し、こだわりが詰まっていることを知って、親子丼をさらに好きになったという。
- 2024年3月16日放送 18:30 - 20:54 テレビ東京
- 出川哲朗の充電させてもらえませんか？（出川哲朗の充電させてもらえませんか？）
- 出川哲朗たちは中居正広と合流。何度か、出会いのシーンを撮った後、出発した。中居正広は一昨年、山形・天童市に訪れたことがあるという。
出川哲朗たちは「月山」などを横切り、天童市山口の学校を訪れた。グラウンドでは少年たちが野球をしていた。出川哲朗たちは天童市山口の学校のグラウンドで、野球少年たちと野球で勝負を行った。
出川哲朗たちは「なか卯」などを横切り、「[…続きを読む]
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