濱口はカラ付ほたて、ネギトロ、イクラ醤油漬、めかぶを購入しキッチンスタジオへ移動し簡単料理スタート。便利グッズのオメガヴィスペンを使った。醤油、酒、みりん、水、砂糖を鍋に入れ火にかける。沸騰するまで煮詰め、アルコール分を飛ばす。ほたてを湯通しし、ボウルに入れる。イクラ、ネギトロ、めかぶをボウルに加え、粗熱を取ったタレをボウルに入れる。すべてを混ぜ合わせたら松竹漬の完成。