「なす入り手づかみバーグ」の作り方を紹介した。なすを小さい四角に切り、アク抜きをして豚ひき肉・パン粉・牛乳・塩と混ぜてこねる。食べやすい大きさにまとめたら、フライパンで焼いていく。蒸し焼きにして、火が通ってふっくらしたら完成。