「にら＆青のりキャベツのあえそうめん」を調理。にらをみじん切りにし、キャベツを7～8mm幅に切り塩を揉み込み10分おいて水気をきる。キャベツに青のり粉・酢を混ぜ合わせる。そうめんをゆで、冷水で洗って絞る。そうめんを皿に盛り付け、上ににら・しらす干し・削りがつお・熱したごま油・しょうゆ・キャベツ・ゆで卵などをのせたら完成。