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「ぬまづみなと商店街」 のテレビ露出情報

沼津 BEST20の20位は、アジフライ。沼津は漁港の街。静岡県の中でも屈指の水揚げ量。駿河湾からは様々な魚介が上がる。港で人気のメニューがアジフライ。沼津 みなと新鮮館の中にアジフライが絶品と話題のあじやがある。主任の鈴木若和さんは、アジは干物の原料として取り寄せていて、脂のないスカスカの薄っぺらいアジだと美味しい干物は絶対できない、必然的にいいアジを沼津に仕入れてくると話した。脂が乗りの乗ったアジを活かすため衣はサクッと軽く。ぬまづみなと商店街にある「あした葉 踊りあじ専門店」は、仲卸の北斗活魚が全国から生きたまま運んでくる味を使った踊りあじが名物だが、アジフライに使うのは氷温熟成させたアジ。アジフライとオーダーしたいのが自分で混ぜて作るタルタルソース。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月2日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
出没!アド街ック天国沼津 BEST20
山正は地元の人に圧倒的に愛される店。昭和52年創業で毎朝、港で最高の海鮮を仕入れる。ジンドウイカはゲソと耳を握りで。えぼ鯛は上品な味わいに。のどぐろは炙ることで濃厚に。また沼津ではおなじみの深海魚のでんでんは味が淡白で、脂がないという。さらにぬまづみなと商店街で朝6時にオープンする人気店はにし与。にし与丼はまぐろ、はまち、ほたて、サーモンなどの海鮮が沢山入っ[…続きを読む]

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