長ねぎを紹介。下仁田ねぎはすき焼きや鍋にぴったり。赤ねぎはレンジでチンしてゆずみそをかけて食べると美味しい。長ねぎは冬に甘みが増して一番美味しい時期。白い部分が多いほうがやわらかい。長ねぎは輪切りにするとやわらかい食感になり、縦斬りにするとシャキシャキとした食感になる。ねぎメンマとねぎグラタン作り方を紹介した。