ねぎ飯のテレビ情報 | 行列奮闘！客ファーストな繁盛店朝からペロリ”ハマるラーメン” | news every.(2024/03/11(月)15:50)

「ねぎ飯」のテレビ露出情報

多摩センター駅から徒歩約13分に行列の出来るラーメン店がある。午前7時の開店で満席になる。創業22年のたま家では約8割が注文する看板メニュー「朝ラーセット」がある。豚骨ベースの醤油ラーメンに小ライスが付いてくる。マイルドなスープにもちもちの中太麺がよく合うと評判となっている。

2024年8月28日放送　19:00 - 20:54　テレビ朝日
朝メシまで。（朝メシまで。）: たま家の仕事は深夜2時から始まる。スープ作りに5時間くらいかかるという。スープや鶏油などを仕込みスープ作りをしている映像が流れた。妻も出勤して一緒に仕込みをする。家系ラーメンは横浜市の港町で生まれ、港で働くひとたつが食べていたという。阿部さんは31歳の時に店を始めた。手に職を付けたいと思っていた時に出会ったのがラーメンだという。