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「ねぎ」 のテレビ露出情報

京都のすっぽん鍋の名店で鍋に使われるのは白い部分だけ。青い部分は余ってしまうので賄いで使っているという。みじん切りにして刻むことで細胞を徹底的に壊してアミノ酸や糖分といった成分を引き出す。そこに少し水を加え、極ウマジュースを復活させる。こうすることで硬かった青い部分がとろとろのとろねぎという新感覚の薬味になる。これを家族が青い部分を食べないという杉崎浩美さんに伝授、浩美さんは創作レシピを作った。浩美さん渾身の一品・ねぎディップを公民館に集まってもらった40人に試食してもらう。青いところは食べないと言っていた夫や息子をはじめ、みんな美味しいと食べた。スタジオでもヒコロヒーと伊藤俊介が試食、めっちゃフルーツだと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月12日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
あしたが変わるトリセツショー(オープニング)
本日のテーマはねぎ。

2026年11月11日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチみんな!ゴハンだよ
「塩豚の和風ポトフ」、「りんごのガリ」を調理。豚肩ロース肉と塩をポリ袋に入れて揉み込む。かぶの皮をむいて櫛形に切る。にんじん・ねぎも切って、鍋に豚肉とにんにくと一緒に入れる。水・避け・うす口しょうゆ・昆布を加え、落し蓋をして強火で煮立てる。煮立ったらアクを除き、弱火で約10分間煮る。ゆずこしょうをかけてポトフが完成。りんごは櫛形に切ってポリ袋に入れ、塩をまぶ[…続きを読む]

2026年11月9日放送 11:47 - 13:50 フジテレビ
ぽかぽか勝手に決めつけ!岩井勇気のぽいぽいクッキング
今が旬!メバチマグロの油淋魚を作る。マグロの水分を拭き取って1.5cm幅に切る。おろししょうが・しょうゆ・酒を合わせる。ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。

2026年11月9日放送 10:25 - 11:55 TBS
ひるおび(中継)
神奈川県箱根湯本の知客茶屋から中継で豆腐料理を紹介。木造3階建ての建物で豆腐料理専門店だ。飲食スペースはいろりを囲む席やテーブル席がある。平日の限定メニュー「平日限定コース(3150円)」を紹介。名物の早雲豆腐は味噌仕立てのとろろがかかっている。めちゃくちゃお上品だと食レポした。

2026年11月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!国民意識調査ビンゴ
「20代~70代 300人に聞いた鍋に入れる好きな具材といえば」。南原さんは「豆腐」と答え、3位的中。大谷さんは「白菜」と答え1位的中。ゆめっちは「マロニーちゃん」と答えランク外。久本さんは「ねぎ」と答え6位的中。王林さんは「えのき」と答え8位的中。西尾さんは「大根」と答えた。

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