地元の料理研究家のカノウユミコさんアイデア料理を教わった。カノウさんの長芋レシピは100を超える。ねばりっこスムージーは、長芋をすりおろしてキウイフルーツなど甘酸っぱい果物と水・レモン汁・はちみつと一緒にミキサーに入れて撹拌する。ねばりっこのマーボーは、ごま油を熱して長ネギ・しょうが・ひき肉を炒めたら調味料を加え味をなじませ水を加える。沸騰したらねばりっこを加え、加熱しすぎない程度で水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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「ねばりっこ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年12月14日放送 23:16 - 0:05 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿
- ANAの客室乗務員の金井塚はこの日鳥取県庁へ。客室乗務員と兼業で県庁で働いているという。埼玉から鳥取に移住したというがSNSを活用して鳥取の魅力をPRするのが仕事。ANAでは21年に10月に社員の雇用を守るために兼業や地方への移住を認める制度を開始。現在25人が活用している。この日金井塚は畑へ。鳥取名産のあるものが栽培されているがそれは長芋の新品種のねばりっ[…続きを読む]
- 2023年11月27日放送 12:20 - 12:45 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 鳥取・北栄町ではねばりっこという長芋が育てられている。北栄町は名探偵コナンの原作者・青山剛昌さんの出身地としても知られる。遠藤忠充さんはねばりっこの誕生当初から栽培に取り組んできた。収穫前には葉などを取り除いておく。
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