油の量を減らして作る揚げ物料理についてのトーク。マックンは「油が高くなっているので揚げ物の出番が少なくなっている。」等とコメントした。長部稀は「唐揚げを作った事があるが油がはねるのが嫌なのでそれ以来、作っていない。」等とコメントした。高橋善郎は「食用油の値段が上がっているので経済的に料理出来ると良い。」等とコメントした。ヘルシートンカツについて、高橋善郎は「片栗粉と卵を使っている。あがりが上手になる。」等とコメントした。また、のっけるだけ春巻きについて、「油の量を調節しつつ揚げ焼きのように仕上げた。」等とコメントした。のっけるだけ春巻きを試食した薬丸裕英は「美味しい！」等とコメントした。また、香坂みゆきは「これでいい。」等とコメントした。高橋善郎は「油全体でコーティングするとより美味しくなると思う。」等とコメントした。