のどぐろ専門店「のど黒めし本舗 いたる」へ。イチバンオススメののどぐろ飯を味わった。1人前でほぼ1匹分の天然のどぐろを使用。脂の甘味を引き出すため塩を振り炙っている。二段階目は白濁した出汁を入れて味わう。
住所: 石川県金沢市柿木畠2-8
URL: http://www.itaru.ne.jp/honten.htm
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