立川市はブロッコリーの収穫量が都内1位。カラフル野菜の小山農園ではヨーロッパ野菜などを中心に1年で160種類以上の野菜を生産している。小山農園では年間焼く2000株のブロッコリーを栽培。旬は12月～2月。小山農園の土壌には立川市にあるクラフトビールの醸造所から出るモルト粕をまいている。ブロッコリーは2026年度から国民の消費生活上重要な品目として国が価格の安定を図る指定野菜に追加されることが決まっている。