旅のシメは富津名物「はかりめ丼」が堪能できる名店へ。「味のかん七」は昭和46年創業で、お店の名物は今が旬の穴子を使った「はかりめ丼」。市場で使う重さを量る道具「棒はかり」と、穴子の見た目が似ていることが、はかりめの由来。旬の5月から7月に取れる穴子は、梅雨穴子と呼ばれていて、脂のり＆身がふっくらで1年で最も美味しいとされる。宮世ははかりめ丼、塚地ははかりめ重を注文した。
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「はかりめ丼」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月8日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.特集
- 黄金アジをもっと広めたいと願う仲買人がいる。マルニ水産社長の岡本大祐さんは富津の海の幸を豊洲市場や都内の飲食店などに卸している。この日競り落としたマアジは約400匹。1匹ずつ手に取り黄金アジを選別。岡本さんは黄金アジを色々な料理で味わってほしいと5年前に食堂をオープン。岡本さんは少年の頃から身近にあった黄金アジを漁師たちのためにも富津のご当地グルメになるよう[…続きを読む]
- 2026年1月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県富津市
- 具志堅用高が千葉県富津市でご飯調査。名産品は海苔。穴子を使った「はかりめ丼」は人気のご当地グルメとなっている。
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