気象庁の予測によると、温暖化で今年のような異常な高温や干ばつは今後も増えていく可能性があるという。HARUAが「実家でブドウを育てていて、今年ちょっと甘くないって言ってました」、アンミカが「トマトとブロッコリーが本当に高い」、ヒロミが「気候が変わって農業の人や漁業の人が『こういうのが育ちますよ』とかなったとしても、それに急に切り替えるのも時間はかかる」、石田健が「国が一定期間補償するとか支援するとか、そういうことも必要になってくるとは思う」などとコメントした。流通経済研究所・折笠俊輔によると今年は暑さや水不足の影響で茨城や福島で例年よりも育ちが悪くなり、価格が高騰しているという。今後の野菜の価格について、じゃがいも、にんじん、はくさい、キノコ類は安定する見通し。ピーマン、なす、トマト、きゅうりは高騰が10月ごろまで続く見通し。石田は「新潟の農家は暑さを見越して暑さに強いおコメの品種に変えている」などと話した。流通経済研究所・折笠さんによると暖かい気候が適している作物、マンゴーは関東で、レモンは東北で栽培されている。ビニールハウス栽培のコストが減少している。千葉市では千の葉ライチを育てている。静岡県の枝豆畑ではドローンがエタノールをまいている。枝豆農園が理化学研究所と協力して試験をしているもので、水の中にエタノールを混ぜると収穫量が倍になるという（ソイルパッション）。現在価格が高い野菜も11月～12月には価格が落ち着くと専門家はみている。
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「はくさい」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月11日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（特集）
- 冷え込みが増すいま恋しくなる鍋、しかし鍋野菜の取引価格を見ると白菜は前の週の151％、ねぎは128％と高くなっている。こうした中で注目なのが、自宅で食べたい野菜や果物を自分で育てる家庭菜園。園芸用品を扱う会社の調査によると、家庭菜園をしている約4割が食費を抑えるために始めたという。また家庭菜園といえばあたたかい季節のイメージがあるが、専門家によると今からの寒[…続きを読む]
- 2025年9月30日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 農水省による今月のお買い得野菜を紹介。今月25日時点でお買い得はキャベツ・レタス。にんじん・はくさい・なす・ピーマン・ブロッコリーは平年並み。古川アナのオススメは塩昆布レタス。レタスをちぎり、塩昆布・ごま油で和え、仕上げにいりごまを振る。出演者は「おいしい！ごまが効いてる」等とコメント。 豆苗で作っても美味しいとのこと。新鮮なレタスの選び方は、葉がふんわりと[…続きを読む]
- 2025年9月30日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- あすから10月。食料品は3000品目以上が値上げの見込み。電気ガス料金の補助金が終了し、自動車の保険料が引き上げとなる。さらに最低賃金が都道府県ごとに順次引き上げ。柔軟な働き方が義務化される。加谷さんは「4月と10月は値上げラッシュになる」などとコメント。値上げするのはパックご飯やペットボトル飲料、酒類など。農林水産省のホームページでは「今週のお手頃野菜」が[…続きを読む]
- 2025年8月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 餃子を調査。「餃子の店 您好」の「焼餃子（1300円）」は外がサクサク、中はもちもち。ジューシーだ。自慢の餃子は手作り。餃子は一度茹でて中まで火をとおしモチモチ感をだす。茹でたら上新粉をまぶし焼き上げる。
- 2025年8月1日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 農林水産省は東京都中央卸売市場に出荷された主な野菜15品目について、今月の卸売価格の見通しを公表した。だいこんなど7品目は1か月を通じて過去5年の平均より1～3割ほど高い見通しで、いわゆる夏野菜の高値が目立つ。また今月後半にはなすとジャガイモも過去5年の平均より1～3割ほど高くなる見通しが示されている。一方はくさいは1か月を通じて平年比3割以上低いと見込まれ[…続きを読む]
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