はんぺんのカプレーゼ風を紹介。はんぺん（1／2枚）をそぎ切り。はんぺんと薄切りにしたトマト（1／2個分）を交互に並べる。塩、粗挽き黒コショウ、オリーブオイル（各適量）をかける。