益子卓郎は道の駅伊東マリンタウンにある干物店いずちゅうを訪れ、店員さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。ご飯を見せてくれるのは店長の真田さん。
真田さんのご飯作りを拝見する。お店に出せない海鮮の切れ端を使った海鮮丼などを作った。作った料理を試食し「店長に勧められて最近こればっかり食べます」などと話した。ご厚意で試食させてもらった益子卓郎は「いい塩梅の塩分とネギの香りがすごい」などと話した。