「ひじき炒飯」の作り方を紹介。ひじきは水に5分浸けて戻す。ざるで水を切る。鍋にサラダ油をひいてしょうがのみじん切り、赤唐辛子、ひじきを炒める。水を入れて、酒、砂糖、しょうゆ、こしょうを加えて弱火で7～8分煮る。長ねぎを粗みじん切りにする。焼豚は8mm角に切る。