オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「ひじきの日」。作るのは「ひじき炒飯」。

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ひじき炒飯

「ひじき炒飯」の作り方を紹介。ひじきは水に5分浸けて戻す。ざるで水を切る。鍋にサラダ油をひいてしょうがのみじん切り、赤唐辛子、ひじきを炒める。水を入れて、酒、砂糖、しょうゆ、こしょうを加えて弱火で7～8分煮る。長ねぎを粗みじん切りにする。焼豚は8mm角に切る。

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しょうがひじきひじき炒飯焼豚赤唐辛子長ねぎ

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「ひじき炒飯」の作り方を紹介。鍋は強火にして煮詰めてごま油を加えて煮詰めて取り出す。フライパンにサラダ油をひいて卵を入れて混ぜる。ご飯を入れて強火で炒める。塩こしょうを振る。ひじき、焼豚を入れて炒める。

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ひじきひじき炒飯焼豚

「ひじき炒飯」の作り方を紹介。長ねぎを加えてしょうゆと酒を加えて炒める。皿に盛り付けたら完成。

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ひじき炒飯長ねぎ

「ひじき炒飯」を試食したDAIGOは「ひじきがしっかり旨味を吸って」などとコメントした。

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ひじき炒飯

本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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ひじき炒飯

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TVer