- 出演者
- DAIGO 河野篤史
（オープニング）
オープニング
オープニング映像。
きょうの献立 何にする？
きょうの献立のテーマは「R.K.K～料理の基本のキ～」。作るのは「海老のチリソース」。
- キーワード
- 海老のチリソース
（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
海老のチリソース
「海老のチリソース」の作り方を紹介。むきえびを塩、片栗粉、水を加えてしっかりもむ。水気をしっかり取る。海老の背中に切り込みを入れて背わたを取る。下味の塩、こしょう、酒をもみこむ。片栗粉を入れてもみ込む。長ねぎは粗みじん切りにする。
DAIGOも台所 おいしい★おせち2027
「DAIGOも台所 おいしい★おせち2027」の告知。
海老のチリソース
「海老のチリソース」の作り方を紹介。フライパンにサラダ油をひいて、えびは強火で両面を焼く。えびが赤くなったら一度取り出す。油を足して豆板醤、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを弱火で炒めて香りを出す。トマトケチャップを加えて炒める。水、酒、塩、砂糖を加えて強火で煮立てる。
「海老のチリソース」の作り方を紹介。ソースにえびを入れて、ねぎ、水溶き片栗粉を絡ませる。強火で煮立てたら火を止めて酢を加える。皿に盛り付けてブロッコリーを添えたら完成。
試食
「海老のチリソース」を試食したDAIGOは「プリプリの海老と甘辛の味付けめちゃくちゃ美味しい」などとコメントした。
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- 海老のチリソース
（エンディング）
エンディング
本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。
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- 海老のチリソース
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