「海老のチリソース」の作り方を紹介。フライパンにサラダ油をひいて、えびは強火で両面を焼く。えびが赤くなったら一度取り出す。油を足して豆板醤、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを弱火で炒めて香りを出す。トマトケチャップを加えて炒める。水、酒、塩、砂糖を加えて強火で煮立てる。