SNSで話題の味付け海苔「バリバリ職人」は、名前の通りバリバリ食感の海苔。また、街では超ハードグミ「忍者めし 鉄の鎧」が人気だった。食感トレンドに詳しいひめこカンパニーの山下智子さんによると、噛んだときの音も美味しさを左右する重要な要素で、日本人は昔から食感を重視してきたという。