きょう紹介するのは石川県・能登半島「大脇昆布」の「ご飯にかけて食べるこんぶ」（238円）を紹介。ご飯は「ひゃくまん穀」の新米を用意。水卜アナは「おいしい！ご飯に乗せるとふんわりとろけて美味しい」などと感想を言った。この昆布は醤油で味付けをした乾燥タイプのとろろ昆布。口に入れた瞬間にふわっととろける食感が楽しめる。和風パスタのトッピングや鍋料理の薬味としても活躍する。
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「ひゃくまん穀」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月2日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 石川県のブランド牛肉「能登牛」、地元の焼き肉店・能登牛焼肉飛天龍が手掛ける和牛弁当「能登牛極味重」。東京都豊島区の東武百貨店池袋本店で来週火曜日まで開催する「北陸信越展」。ことし地震や大雨の被害に遭った能登半島からもご当地グルメが大集結。金沢のベニズワイガニに北陸でとれたノドグロなど日本海の恵みが豪華に詰まった鹿渡島定置「能登の網元海鮮弁当」。ウミネコパーラ[…続きを読む]
- 2024年9月23日放送 5:10 - 5:37 NHK総合
- にっぽん ぐるり北陸スペシャル
- 富山県産のブランド米「富富富」。猛暑でも1等米比率が高く、国内で最も暑さに強い品種。県が15年かけて開発。6年前にデビュー。こうした品種は他にもあるが、温暖化の進行が早いため今後耐えられなくなる可能性。福井・若狭湾エネルギー研究センターで行われている最先端技術を使った遺伝子開発。「炭素イオンビーム」を照射し、暑さに強い遺伝子を効率良く見つけることが出来る。今[…続きを読む]
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