続いて江戸川区のプリン専門店「ひよこプリン」を取材。店内ではプリンのほかにクッキーなどの焼き菓子も売っており、弁当にして売るというカレーの香りが店内に広がっていた。去年4月まではラーメン屋をしており、カレーと洋菓子が作りたくなり店をリニューアル。メニューを思いつくが自分では作らず、仕込みは妻に任せているという。屋上ではミツバチを飼っており、自家製のハチミツをプリンに使っている。