最初に食材を買うため鋸南町の道の駅 保田小学校に訪れた。廃校になった小学校の校舎を再利用した施設で、体育館をリノベーションした市場などがある。一行は保田小給食やハマカナーヤ、びわソフトなどを食べて回った。昨日オープンしたグランピング施設 五氣里-itsukiri-に移動し、グランピングをする部屋に向かった。キッチンやバーベキューグリルも完備されており、併設されているレストランで地元の旬の食材を使った料理も楽しめる。後ほど宿泊券の視聴者プレゼントを発表。最初に夏限定のスイカジュースで乾杯した。じゅんいち特製ローストビーフ丼のレシピを紹介。フライパンにオリーブオイルを入れて塩コショウをした牛もも肉の全面に焼き色を付けたらアルミホイルで二重に包んで1時間余熱で火を通す。フライパンに残った肉汁にニンニクや酒などをいれてタレを作る。1時間後、ご飯にカットしたローストビーフ・卵黄などをかけたら完成。