ご当地グルメを取材する地元テレビ局に、まだ知られていない絶品ご当地グルメを聞く。UTYテレビ山梨のグルメ気象予報士こと米津龍一さんのおすすめは、ヤマフジの「ふき味噌」。煮たふきのとうを味噌とあえ、オーブンで焼くなどした一品。