4位はめんたいマヨ。チポトレマヨネーズは燻製ハラペーニョ入りのピリ辛マヨネーズ。メキシコではボラの卵をタコスに挟んだりそのまま焼いて食べる。マヨネーズは1700年代にフランス人が発明。家庭で手作りをするのが伝統で魚卵入りは邪道という。合計得点は214点。
10位は紀州南高梅ソース。料理にあまり甘みを使わないフランスでは甘さに困惑。チャモイは杏を使った甘酸っぱくて辛いソースでフルーツやシャーベットにかけるのが定番。メキシコでは辛さが物足りないと、南アフリカでは食べ慣れない梅の酸味に困惑。合計得点は163点。
3位はブルドックとんかつソース。南アフリカでは大量のポテト＆ソーセージのコタと相性が良さそうという意見が出た。ミチェラーダはトマトソース・塩・ライムなどで割るビアカクテル。南アフリカでは1位、メキシコでは2位と高得点。フランスではブルドックという名前が微妙で不評だった。合計得点は221点。
黄金の味中辛の評価。イギリス文化が色濃い南アフリカではイギリス発祥のウスターソースが定番。スパイシーでニンニク風味の焼肉のタレが高評価。フランスは甘じょっぱくて濃い味が好きという。アリオリソースはニンニクとオリーブオイルをベースに卵で乳化させたフランスの定番ソース。
金のごまだれの評価。フランスでは黒ごまを使うスイーツがパリを中心に流行している。メキシコでは鶏肉のピーナッツソース、カカワタードに似ているという。香ばしいソースを好むメキシコでは好評。南アフリカでは、ディテマに似たボトルのデザインが高印象だった。また、南アフリカではごまは馴染みがない食材という。
10位は紀州南高梅ソース。料理にあまり甘みを使わないフランスでは甘さに困惑。チャモイは杏を使った甘酸っぱくて辛いソースでフルーツやシャーベットにかけるのが定番。メキシコでは辛さが物足りないと、南アフリカでは食べ慣れない梅の酸味に困惑。合計得点は163点。
3位はブルドックとんかつソース。南アフリカでは大量のポテト＆ソーセージのコタと相性が良さそうという意見が出た。ミチェラーダはトマトソース・塩・ライムなどで割るビアカクテル。南アフリカでは1位、メキシコでは2位と高得点。フランスではブルドックという名前が微妙で不評だった。合計得点は221点。
黄金の味中辛の評価。イギリス文化が色濃い南アフリカではイギリス発祥のウスターソースが定番。スパイシーでニンニク風味の焼肉のタレが高評価。フランスは甘じょっぱくて濃い味が好きという。アリオリソースはニンニクとオリーブオイルをベースに卵で乳化させたフランスの定番ソース。
金のごまだれの評価。フランスでは黒ごまを使うスイーツがパリを中心に流行している。メキシコでは鶏肉のピーナッツソース、カカワタードに似ているという。香ばしいソースを好むメキシコでは好評。南アフリカでは、ディテマに似たボトルのデザインが高印象だった。また、南アフリカではごまは馴染みがない食材という。
住所： 福岡県福岡市博多区中洲2-6-10
URL： http://www.fukuya.com/
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