- 出演者
- 上白石萌音 藤本美貴 千原ジュニア 山崎弘也 関口メンディー 池田美優 ジェシー（SixTONES）
日本が誇るソースを世界でランキング。とんかつソースは約130年前、イギリス発祥のウスターソースが伝来し、甘さ＆とろみを加え日本人好みに改良。味ぽんは約60年前社長が博多で出会い商品化した。酢みそは万葉集の時代から愛される味。10種類のソースをゆでたチキン＆各国の料理にかけて試食してもらう。評価するのはフランス、メキシコ、南アフリカ。1か国あたり最高100点、合計300点満点で順位を決定する。
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9位は柚子胡椒。ゆずは有名シェフたちが料理に使い始めたことでフランスで普及。フランスでは今回試食した人の約9割がゆずを知っていた。ソースは南アフリカではカテゴリー別の塩分濃度の上限を決めている。メキシコでは低評価だった。合計得点は183点。
8位は酢みそ。インドとの貿易の中継点だった南アフリカにはインド文化も色濃く残る。南アフリカでは国民的ソースのチャツネに似ていると高評価。しかし、フランスとメキシコでは大ブレーキ。メキシコでは食事に甘さの強いソースはほぼ使わない。
7位はつけてみそかけてみそ。フランスで人気の軽食ベスト3はピザ、ハンバーガー、サンドウィッチ。フランスはハンバーガーやピザに甘辛のアルジェリアンソースをかけるなどジャンク好きという。濃厚な甘じょっぱさが大好評。赤味噌は発酵による渋みが特徴だが、メキシコでは苦みと感じられた。合計得点は201点。
6位は味ぽん。南アフリカのソースは濃厚で粘り気がありサラサラのソースが素材に絡みにくいと10品中8位という結果に。フランスではこってりしたソースが多くさっぱりした味が物足りないという。合計得点は203点。
5位はリケンのノンオイル 青じそ。しそは世界では知られていない。肉や魚を煮込み身をほぐした保存食、リエットにかけて試食した。南アフリカでは順位を下げた。多民族国家で言語が12種類あるためハンドサインが発達。駄目な時はLame、Lのハンドサインをする。合計得点は205点。
4位はめんたいマヨ。チポトレマヨネーズは燻製ハラペーニョ入りのピリ辛マヨネーズ。メキシコではボラの卵をタコスに挟んだりそのまま焼いて食べる。マヨネーズは1700年代にフランス人が発明。家庭で手作りをするのが伝統で魚卵入りは邪道という。合計得点は214点。
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10位は紀州南高梅ソース。料理にあまり甘みを使わないフランスでは甘さに困惑。チャモイは杏を使った甘酸っぱくて辛いソースでフルーツやシャーベットにかけるのが定番。メキシコでは辛さが物足りないと、南アフリカでは食べ慣れない梅の酸味に困惑。合計得点は163点。
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3位はブルドックとんかつソース。南アフリカでは大量のポテト＆ソーセージのコタと相性が良さそうという意見が出た。ミチェラーダはトマトソース・塩・ライムなどで割るビアカクテル。南アフリカでは1位、メキシコでは2位と高得点。フランスではブルドックという名前が微妙で不評だった。合計得点は221点。
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黄金の味中辛の評価。イギリス文化が色濃い南アフリカではイギリス発祥のウスターソースが定番。スパイシーでニンニク風味の焼肉のタレが高評価。フランスは甘じょっぱくて濃い味が好きという。アリオリソースはニンニクとオリーブオイルをベースに卵で乳化させたフランスの定番ソース。
金のごまだれの評価。フランスでは黒ごまを使うスイーツがパリを中心に流行している。メキシコでは鶏肉のピーナッツソース、カカワタードに似ているという。香ばしいソースを好むメキシコでは好評。南アフリカでは、ディテマに似たボトルのデザインが高印象だった。また、南アフリカではごまは馴染みがない食材という。
2位は黄金の味中辛、1位は金のごまだれ。合計得点は黄金の味中辛は223点、金のごまだれは236点。
上白石は11歳以来16年ぶりに第二の故郷メキシコに里帰り。子供の頃は知らなかったメキシコ文化を体験した。メキシコはUFOも目撃情報が多発する国。上白石は音楽の原点となった恩人と再会した。
最大の目的UFO探しへ。メキシコでは日本よりもUFOが身近。UFO専門家ロベルトさんにも協力を依頼した。約40年前に森の中で宇宙人と遭遇し、人類になりすました宇宙人を見分けられるようになったという。車でテポストランに向かった。人気観光地だがUFOの目撃情報が多い。トラウイルテペック山の山頂にはアステカ時代のピラミッドがある。街の人々は真剣にUFOを語る。
人間になりすましている宇宙人を捜索。ロベルトさんは水色の帽子をかぶった男性が宇宙人だと話したが、宇宙人かどうか確証は得られなかった。UFOに出会うためにロベルトさんが経営するホテルに移動した。約40年前に森で宇宙人と出会い、宇宙人からの啓示でホテルを開業。世界中からUFOマニアが訪れる聖地という。シーラムは宇宙と交信するための歌でUFOを呼ぶことができるという。
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宇宙の言葉で歌を捧げる。UFO目撃談が多いプールサイドへ。スタッフ総動員でUFOを呼び込んだ。
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