東京・立川市の「ふじみ食堂」は創業63年。メニューは50種類以上。常連さんのオススメは「ポークライスセット（ミニラーメン付き）」（1000円）。豚バラ肉と長ネギを特製ニンニクダレで炒めた「スタミナ丼（スープ付き）」は700円。「オムライス（スープ付き）」（800円）は固定ファンが多い。大衆食堂を営むのは仲良し夫婦。2代目店主の芝田淳さん（70歳）と妻・弘子さんは高校の同級生。「ポークチャップセット」（1150円）は創業時からの名物。淳さんはお客さんとコミュニケーションをとるのが大好き。小学生以下の子どもにはアイスを無料サービス。元は淳さんの父親がドライブインとして開業。東京オリンピックの開催が近づき大衆食堂となった。後継者がいないことが悩みのタネ。長男の隆亮さんは「今は別の仕事をやっている。どういう形であれ店は残したい」、淳さんは「店はなくしたくはない」などと話した。