「ぶり大根ごはん」「ささ身とミニトマトのスープ」を調理。「ぶり大根ごはん」は、皮をむいた大根を縦細切りにし、ぶりに塩をもみこみ冷蔵庫に10分以上おき出てきた水気をふき、油を熱したフライパンでぶりを焼く。炊飯器に米・分量の水・酒・淡口しょうゆ・塩・大根・ぶりをいれて炊き、ぶりの小骨を取り除いて油をいれて混ぜ合わせ、器に盛り付け柚子の絞り汁・万能ねぎの小口切りをかけたら完成。「ささ身とミニトマトのスープ」は、厚みを半分に開き筋を除いた鶏ささ身を熱湯にいれ蓋をして火を止め粗熱がとれるまでおき、ささみを取り除いたお湯を再度沸かしてアクをとり除き、竹串で1カ所さしたミニトマト・カットわかめ・塩・裂いたささみをいれ、器にもりつけて炒り白ごまをかけたら完成。
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「ぶり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月5日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継
- 東京・品川区から中継。食材の物価高の中、さけの不漁も深刻になっており、国産だけでなく、チリ産も100gで600円、1切れでも200円上がるなど高騰している。また、冬場の鍋に入れる人も多いたらや牡蠣も漁獲量が販売量が減っている。そんな中で今の時期にオススメなのが、天然ぶりだと話した。
- 2026年10月28日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「ぶりの煮つけ」を作る。ごぼうを切り水にさらしておく。万能ねぎ・しょうがを切る。フライパンに水・砂糖・しょうゆ・酒を加える。ごぼう・しょうがを入れ煮る。ぶりの水気を切って加え煮汁をかけながら煮立てる。落し蓋をして煮る。煮えたら万能ねぎを入れしんなりしたら強めの中火で2分ほど煮る。お皿に盛り付け完成。残った煮汁で「ひじきの炒り煮」を作る。芽ひじきを水で戻し水気[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！予算ギリギリに収めろ！宿代込み2万5千円旅！
- 今が旬、茨城県・大洗で「予算ギリギリに収めろ！宿代込み2万5千円旅」。ゴールは「大洗パークホテル」。1泊2食付の宿代を予想しながら予算ギリギリに収められるのは誰？予算がオーバーすると夕食なしのペナルティが付く。4人がいるのは大洗の行列ができる人気店「大洗町漁協 かあちゃんの店」。「とうちゃん御膳」「天然ぶりづけ丼定食」「しらす2色丼定食」をそれぞれ注文し、店[…続きを読む]
- 2026年9月22日放送 7:30 - 7:55 NHK総合
- 経済バックヤード（経済バックヤード）
- 去年岐阜から首都圏に初進出したバローの売りは鮮魚コーナー。新鮮な刺身の試食販売も行っており遠方からの客も呼び込んでいる。スーパーの常識を覆すこの売り場は逆転の発想で始まった。10年ほど前までは効率性を重視し画一的な売り場作りを行っていたが、足を運びたくなるような売り場作りに変更した。それを支えているのが青果、畜産、鮮魚など各部門のマイスター。鮮魚マイスターの[…続きを読む]
- 2026年9月21日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- Qさま！！国民1万人に大調査！ごはんが美味しい都道府県BEST20
- ごはんが一番美味しいと思う都道府県はどこですか？
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