オープニング映像。きょうは「ぶりの煮つけ」。

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ぶりの煮つけ

「ぶりの煮つけ」を作る。ごぼうを切り水にさらしておく。万能ねぎ・しょうがを切る。フライパンに水・砂糖・しょうゆ・酒を加える。ごぼう・しょうがを入れ煮る。ぶりの水気を切って加え煮汁をかけながら煮立てる。落し蓋をして煮る。煮えたら万能ねぎを入れしんなりしたら強めの中火で2分ほど煮る。お皿に盛り付け完成。残った煮汁で「ひじきの炒り煮」を作る。芽ひじきを水で戻し水気を切っておく。にんじん・ちくわを切る。煮汁に水・ごま油・ひじき・にんじん・ちくわを加え火にかける。水分がなくなるまで炒り煮にする。お皿に盛り付け完成。

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ごぼうしょうがにんじんひじきの炒り煮ぶりぶりの煮つけ万能ねぎ

テキストを紹介した。

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3分クッキング

エンディング映像。

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