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「ぷりぷり生しらす丼」 のテレビ露出情報

静岡・富士市の田子の浦漁港では連日シラスの豊漁で賑わっている。わずか2カ月で去年の漁獲量を更新した。漁師歴50年の芹澤さんに密着。芹澤さんは、漁獲量はここ5年で今年が一番良い、今年は40トンをクリアしているのでこのままいけば100トンは超える、取れれば単価はちょっと下がるので去年よりは値段が下がっていると話した。田子の浦港 漁協食堂ではオープン前から行列が出来ていた。中でも「日本一丼」は豊漁の恩恵を受けていた。昨年は数日しか提供できなかったという。豊漁は5月いっぱい期待できるとのこと。しらすの豊漁で賑わっているのは静岡だけでなく、兵庫では去年同月比10倍以上の漁獲量を記録しているという。愛知県南知多町の師崎漁港ではしらすがたっぷり入ったカゴが一面に広がっていた。今年しらすの漁獲量が大幅に増えたのはなぜなのか。要因として考えられるのが黒潮大蛇行の終息。これによりしらすの親であるイワシが過ごしやすい環境が広がったという見方がある。沿岸部で現在赤潮が発生しているが栄養の塊でもあるので、しらすがご飯をいっぱい食べる事ができて生まれた後に死んでいないこともある。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays富士山の名水巡り!山梨VS静岡 三番勝負
「田子の浦しらす」を紹介。短時間でしらすを傷つけずに獲る一艘曳きという漁法、船上の鮮度管理など鮮度にこだわっている。水揚げ後5分ほどで発送される。田子の浦しらすはミネラル豊富な富士山の湧水のある環境で育つ。富士山の冷たい湧水で身がしまってプリプリ。水揚げされたしらすは港にある直売所で購入することができる。水揚げ場所は食堂に変わる。アキラ100%は日本一丼を味[…続きを読む]

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