今回は福岡・うきは市のほうじ茶。強火で焙煎し甘味や深い香ばしさが引き立つほうじ茶で温度は90℃。抹茶トニックはトニックウォーターに抹茶を入れたもの。どすこいどら焼は長野県木曽郡「菓子処和心」のどら焼。