他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月2日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニング依田司の気show予報

山梨県富士河口湖町から中継。山梨県の郷土料理のほうとうを紹介。ほうとう研究所の野菜ほうとうは10種類の野菜がたっぷり入っている。

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2025年12月7日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV（種から植えるTV）

ほうとう麺作り班・小森くん。廣瀬さんの農家仲間・窪島ますみさんとほうとう研究所で働く和田英里さんに教えてもらう。強力粉・薄力粉が入った粉がほうとう麺に変わっていく。粉をまんべんなく混ぜ、塩・だし・水を加え山を崩し混ぜるというのを3回繰り返す。なぜほうとう麺が郷土料理になったのか。山梨県では山が多く水田が少なく、お米は貴重だった。ほうとうは小麦粉で作れて料理の[…続きを読む]

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2025年5月5日放送　19:00 - 21:54　テレビ朝日

今、行って食べたい！日本のご当地めし総選挙禁断発表 国民1万人がガチ投票！全国ご当地めしベスト25

日本のご当地めしBEST25、14位は静岡県のうなぎ。関東風と関西風の両方のうなぎが混在する。関東風は焼く前に蒸すことで身がやわらかくなる。関西風は身を蒸さず焼くことでカリッとした食感に。
日本のご当地めしBEST25、13位は山梨県のほうとう。ほうとうのルーツは中国のはくたく。他では食べられない珍しいほうとうが盛り沢山。ほうとう蔵 歩成 河口湖店の黄金ほ[…続きを読む]

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