「ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ」を調理。沸かした湯に塩・オリーブ油を入れてラザニア用パスタを茹でたら取り出し、ほうれん草を1分30秒茹でる。ほうれん草・リコッタチーズ・塩・粗びき黒こしょうを混ぜて広げたパスタにのせて巻く。バターを火にかけ、小麦粉をふるって加え、温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。人肌にすることでダマになりにくい。ホワイトソースは半量を耐熱皿に敷き、パスタを並べの折のソース・パルメザンチーズをかける。220℃のオーブンで15分焼いたら粗びき黒こしょうをかけて完成。